No estudo do sistema digestório, é importante saber que tipo de secreção é produzido em cada etapa, o local de produção e o modo de atuação. Resumindo estes dados, temos: Saliva: atua na boca; é produzida nas glândulas salivares; contém a enzima ptialina ou amilase salivar, que age na digestão do amido. Suco gástrico: atua no estômago; é produzido por células do estômago; seu principal componente é a enzima pepsina, que age na digestão de proteínas em meio ácido.
Suco pancreático: atua no duodeno; é produzido no pâncreas; responsável pela digestão de amido (pela enzima amilase pancreática), de proteínas (enzima tripsina) e de gorduras (lipases).
Suco biliar: seu principal componente é a bile; atua no duodeno; é produzido no fígado e armazenado na vesícula biliar; sua função é emulsionar as gorduras para facilitar a ação das lipases.
Suco entérico: atua no duodeno e no jejuno; é produzido por células da mucosa intestinal; contém enzimas enteroquinases e peptidases, que atuam na digestão de proteínas. Com base nessas informações, responda às questões do Mackenzie e da Universidade Federal de São Carlos, respectivamente. | 1- O esquema ao lado representa o aparelho digestivo humano. Ptialina, pepsina e bile são produzidas, respectivamente, em: a) 1, 3 e 4; b) 1, 2 e 5;
c) 1, 3 e 5;
d) 2, 3 e 6;
e) 2, 4 e 6. |
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2- Ao preparar um lanche foram usados pão francês, maionese, filé mignon, queijo e alface. O primeiro desses ingredientes a sofrer ação de enzimas digestivas é? a) a alface; b) o queijo; c) a maionese; d) o filé mignon; e) o pão francês.
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